Populære
kaffedrikke
Der
findes
mange
forskellige
typer
af
kaffedrikke.
Som
udgangspunkt
baserer
de
sig
på
espresso
tilsat
varm
mælk
på
forskellige
måder.
Espresso
er
grunddrikken
og
koncentratet,
og
skal
helst
være
meget
stærk
og
syrlig.
Espresso
kan
enten
drikkes
rent
eller
tilsættes
mælk
til
forskellige
kaffedrikke.
Espresso
serveres
i en
lille,
opvarmet
kop
og
drikkes
med
det
samme,
som
i
Italien.
Italienerne
siger,
at
espresso
skal
serveres
inden
for
30
sekunder
efter
brygning,
ellers
mister
den
for
meget
smag.
Caffé
latte
er
en
espresso
tilsat
ca.
2-3
dl.
varm
skummet
mælk.
Den
er
det
samme
som
café
au
lait
serveret
i
enten
glas
(Italien)
eller
kop
(Frankrig).
Mængden
af
mælk
kan
du
variere
efter
behag.
Cappuccino
er
en
espresso
tilsat
ca.
1
dl.
varm
skummet
mælk,
drysset
med
kakao
på
toppen.
Macchiato
er
en
espresso
tilsat
ca.
1
spsk.
varm
skummet
mælk
på
toppen.
Espresso
corretto
er
en
espresso
serveret
sammen
1
lille
glas
spiritus
som
f.eks.
grappa.
Iskaffe
er
en
kold
espresso
blendet
med
farin/rørsukker,
isterninger/vaniljeis
og
kold
mælk.
Find
opskriften
herunder.
|
Mmmh... sommerkaffe med is 
Et forfriskende alternativ til sommertørstslukkere er den populære iskaffe, der er en dejlig forfriskende kaffe med vaniljeis og rørsukker.
Sådan gør du
Hæld 2 skiver vaniljeis, 1-2 dl kold mælk og et par spiseskefulde rørsukker eller brun farin i en blender.
Lav en dobbelt espresso med masser af crema.
Hæld den hurtigt over i blenderen, og blend til konsistensen er ensartet.
Servér straks i et højt glas med et sugerør. |
|
|
|
|
|
